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医食同源，药食同根，此为千秋古训。唐 · 孙思邈言： “ 安身之体，必资于食；救疾之速，必凭于药。 ” 可见古圣医者，对药食保健认识之深。
葛根粉粥
【原料】粳米 100 克，葛根粉 30 克。
【制作】 ① 将葛根洗净后，切成片，加清水磨成浆，沉淀后取淀粉，晒干备用。粳米淘净。 ② 粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮，煮至米半熟，加葛根粉，再继续用文火煮至米烂成粥。
苦瓜蚌肉汤
【原料】苦瓜 250 克，蚌肉 100 克。
【制作】活蚌用清水养 2 天除泥味后取肉，同苦瓜煮汤；以盐油调味。喝汤吃苦瓜和蚌肉。食用天数酌情而定。【功效】适用于上消型，养阴清热，润燥止渴。
生山药知母汁
【原料】生山药粉 30 克，花粉 15 克，知母 15 克，生鸡内金粉 10 克，五味子 10 克，葛粉 10 克。
【制作】先将知母、五味子加水 500 亳升，煎汁 300 毫升，去渣，再将山药粉、葛粉、天花粉、内金粉冷水调糊，趁药液沸滚时倒入搅拌为羹。
【用法】每次服 100 毫升，每日 3 次。
【功效】用于尿频、下肢浮肿、清热降火等。
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